Gnocco & Crudo

Una serata di degustazione del Prosciutto Galloni in Barrique, un crudo elegante e raffinato che dopo 18 mesi di stagionatura viene inserito in botti di rovere per circa 6 mesi.
Il graduale affinamento in questa particolare camera completa la stagionatura e conferisce al prodotto un delicato sentore fruttato e di sottobosco. 

Per completare l’esperienza proponiamo in abbinata il nostro gnocco fritto.